Jika kamu lagi jalan-jalan di Lombok, jangan ragu mencoba berbagai macam kuliner di sana, salah satunya adalah sate bulayak. Sate ini terbuat dari daging ayam dengan bumbu spesial.
BACA JUGA : Resep Songkolo Bagadang Makanan Khas Makassar
Dari sekian banyak sate, sate bulayak ini yang merupakan makanan khas Lombok termasuk salah satu sate yang paling banyak di cari para wisata kuliner di Lombok. Selain rasanya yang gurih, empuknya daging sate juga sangat berkesan ketika sudah berada dimulut.
Tapi jika belum pernah mencobanya, coba buat sendiri di rumah yuk! Ini resep yang bisa dicoba.
Bahan
- 250 gr dada ayam
- 200 ml santan kental
- 1 buah jeruk pecel
- garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
- minyak goreng
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai jawa/puyang
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi lombok
Cara membuat:
- Potong dadu dada ayam. Cuci bersih. Tusuk-tusuk daging pada tusuk sate.
Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang separuh santan, aduk dan masak hingga merata dan matang. Angkat. - Ambil 2 sdm bumbu ke dalam piring kecil. Lumuri daging dengan bumbu dan diamkan selama 40 menit.
- Panaskan pemanggang, oles sedikit minyak.
- Panggang sate yang sudah disiapkan hingga matang, sesekali oles dengan bumbu agar lebih gurih.
- Sajikan sate bulayak dengan bumbu yang tidak tercampur daging, beri kucuran jeruk pecel dan bawang goreng sesuai dengan selera anda.
