Bubur Pedas Khas Pontianak adalah makanan khas Pontianak, Kalimantan Barat. Berikut ini resep dan cara membuat Bubur Pedas Pontianak.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan bumbu pedas dan sayuran seperti daun bawang, kacang panjang, dan lain-lain. Bubur Pedas memiliki rasa yang sangat kendal dengan pedas dan gurih, serta aroma bumbu pedass yang kuat.
Bubur ini pun sangat populer di kalangan warga daerah Pontianak dan wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.
Untuk membuat Bubur Pedas Khas Pontianak adalah makanan khas Pontianak, Kalimantan Barat. Berikut ini resep dan cara membuat Bubur Pedas Pontianak, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah bubur ketan, bumbu pedas, daun bawang, kacang panjang, dan sayuran lain sesuai dengan selera. Semua bahan tersebut dicampur dan direbus hingga matang.
Bubur Pedas siap dihidangkan setelah semua bumbu pedas dan sayuran telah tercampur dengan bubur ketan.
Bubur Pedas sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai makan siang atau makan malam. Rasa pedas dan gurih membuat makanan ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
BACA JUGA : Resep Sop Konro Khas Makassar Yang Menambah Selera Makan
Selain itu, Bubur Pedas juga menjadi makanan alternatif bagi mereka yang ingin menikmati makanan pedas yang lezat dan kaya akan gizi.
Jika Anda berkunjung ke kota Pontianak, jangan lupa untuk mencoba Bubur Pedas yang asli dari daerahnya. Makanan khas yang pedas dan gurih. Anda akan terkesan dengan rasa dan aroma bumbu pedas yang kuat yang ditawarkan dari bubur tersebut.
Untuk membuat Bubur Pedass khas daerah Pontianak, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 liter air
- 200 gr beras
- 200 gr daging sapi, dipotong-potong
- 100 gr kacang merah, direbus
- 50 gr bawang merah, iris halus
- 50 gr bawang putih, iris halus
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan santan kental
- Sediakan juga daun kunyit, daun jeruk, daun salam, daun bawang untuk bumbu dapur
- Cabai merah, cabai rawit (sesuai selera)
Berikut adalah langkah-langkah memasaknya:
- Rebus air dalam panci, masukkan bahan bahan beras dan daging sapi, masak hingga matang.
- Haluskan bumbu dapur dan bawang merah, bawang putih, kemiri.
- Tumis bumbu halus, serai, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan bumbu tumis ke dalam panci bubur, masak hingga rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan santan, masak hingga bubur kental.
- Sajikan bubur pedas Pontianak bersama dengan kacang merah yang sudah direbus.
