Tumis kangkung kini merupakan masakan makanan sajian yang berasal dari Indonesia. Sajian makanan ini sering juga disebut sebagai oseng-oseng kangkung atau bisa juga sering di sebut cah kangkung yang rasanya tidak begitu kalah nikmat dengan sajian menu lainya. Biasanya tumis kangkung memasak menggunakan bahan-bahan tambahan seperti potongan tempe, tahu, buncis, cabai merah dan daging jika kita suka. Tapi tidak begitu sedikit yang hanya untuk mengolah kangkung dan tempenya saja untuk bahan dari macam sajianya.
Di setiap daerah, kini hampir ada sajian tumis kangkung ini yang disajikan dengan cara memasaknya berbeda-beda seperti yang sudah kami sebutkan. Tak terkecuali dengan masakan tumis kangkung yang diolah menggunakan resep tumis kangkung khas Sukabumi ini. Bedanya apa? nah disini terlihat dari bahan-bahan serta bumbu yang ingin kita gunakan.
BACA JUGA : Resep Ikan Nila Asam Manis Khas Kalimantan Utara
“Dalam resep tersebut, kini ada juga cincangan udang yang kering dan juga tauco serta cabai rawit merah. Kemudian bumbunya yang kini sudah di haluskan seperti terasi, bawang merah dan bawang putih ditumis bersama dengan udang kering yang telah diseduh dan juga di cincang kasar. Kemudian dimasukan bahan-bahan lainya seperti tauco dan kangkung tadi sesuai dalam resep tumis kangkung khas Sukabumi Jawa Barat.
Mengolah dengan resep makanan tersebut tidak memerlukan waktu yang lama. Kini anda juga bisa menggunakan api yang besar sepaya kangkung tersebut cepat matang dan tidak lembek, beri juga tambahan lainya seperti tahu dan tempe yang sudah di sebutkan sebagai bahan pelengkap. Sebab, rasanya yang kurang jika hanya ada rasa gurih dari udang kering saja. Mari langsung saja kita mengolahnya dengan resep khas Sukabumi di bawah ini!!
Berikut Resep Bahan Tumis Kangkung:
- Bahan :
- 1 ikat kangkung, siangi
- 15 gram udang kering
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh tauco
- 1/4 sendok teh merica bubu
- 125 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 6 buah cabai rawit merah
- Bumbu Halus:
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 3siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
