Mie Glosor merupakan salah satu makanan idaman ciri khas dari kota Bogor Jawa Barat, yang hanya di temukan saat bulan Ramadhan. Makanan ini jadi salah satu makanan takjil atau menu untuk berbuka puasayang paling di cari dan di rindukan.
Dinamakan Mie glosor karena tekstur dari mie yang saat kita makan terus mengalir begitu saja di tenggorakan saat kita makan. Bahan dari makanan ini adalah tepung singkong atau aci yang di campur dengan kunyit sehingga teksturnya sangat licin dan memiliki warna kuning cerah.
BACA JUGA : Resep Membuat Pindang Patin Khas Lampung yang Nikmat
Mie ini biasanya disajikan dengan bahan campuran syuran hijau, seperti sawi hijau atau sayuran lain sesuai dengan selera kita masing-masing. Sebagai pelengkap, mie ini paling afdol jika disantap dengan sambal kacang. Mie glosor yang siap dimakan, biasanya kini di jual dalam sebuah wadah mika dengan ukuran sedang dengan harga penjualanya Rp 5.000 samapi Rp 10.000 saja. Selain membelinya dari penjual takjil, kini kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lo!! Cara mengolahnya begitu sangat mudah dan cepat.
Berikut ini adalah resep :
- Bahan :
- Mie Glosor atau mie kolor
- 4 biji Bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1sdt garam
- Sejumput lada bubuk atau sesuai selera
- 1sdt gula
- Penyedap optional
- 1 ikat sawi
- 3 lembar bawang
- Cara Membuat :
- 1.rendam mie glosor atau mie kolor dengan air biasa, sambil menunggu melunak mari kita siapkan bumbu bumbu nya.
- 2.Iris-iris bawang merah, daun bawang, dan sawi hijau atau bisa juga kita diganti dengan kol.
- 3.Haluskan kemiri, garam, gula, dan bawang putih.
- 4.Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, sawi, dan daun bawang sampai matang dan layu.
- 5.Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Kemudiaan masukkan mie, campur sampai bumbu tercampur rata.
- 6.Mie glosor siap untuk disajikan.
