Pepes Sagu Pisang merupakan salah satu makanan khas Bogor,Jawa Barat. Seperti namanya pepes ini sendiri terbuat dari bahan bakar sagu, tentunya inilah yang menjadikan pepes ini berbeda dari sajian khas makanan pepes lainya yang sering di jual.
BACA JUGA : Resep Semur Ayam Khas Samarinda
Biasanya pepes sendiri terbuat dari bahan sayuran atau daging, kini pepes yang di buat sendiri dari bahan sagu. Pepes sagu sendiri tentunya biasa memiliki berbagai macam dengan varian rasa seperti nangka, pisang dan juga keju. Namun kali ini sudah merangkum salah satu jenis bahan dengan satu resep yang bisa kamu buat di rumah yaitu resep Pepes Sagu Pisang. Maka dari itu berikut mari kita simak resep untuk membuat Pepes Sagu Pisang Khas Bogor di bawah ini.
- Bahan :
- 4 buah pisang kepok, 2 buah dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, setelah itu sisanya di haluskan.
- 100 gram tepung sagu.
- Garam secukupnya.
- 75 gram gula merah yang sudah disisir.
- Pelengkap :
- Daun pisang untuk membungkusnya.
- Lidi untuk menyemat.
Cara Membuat
- Masukan pisang yang sebelumnya sudah di haluskan dan tepung sagu ke dalam wadah, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan potongan pisang, gula merah, dan garam aduk sampai semua merata.
- Ambil adonan secukupnya letakan pada selembar daun pisang dan bungkus lalu sematkan menggunakan lidi sampai tertutup rapat.
- Panggang di atas api arang kayu sambil di bolak-balik sampai matang lalu angkat.
- Susun diwadah yang sudah di siapkan, pepas sagu pisang khas Bogor pun sudah siap untuk di santap.
Tips
- Selain pisang kepok kamu juga bisa menggunakan pisang raja untuk membuatya.
- Pisang yang ingin kita gunakan harus benar-benar sudah masak.
- Jika kamu lebih suka yang lebih manis, kamu tentunya boleh menambahkan sejumlah gula merah sesuai dengan selera kamu.
