Opor ayam merupakan salah satu makanan menu favorit masyarakat Indonesia yang sering di jumpai saat lebaran. Makanan ini sangat cocok untuk di santap bersama teman-teman dan keluarga kita di rumah.
Sebenarnya ada beberapa macam varian menu makanan opor ayam yang sudah terkenal di berbagai Nusantara. Namun salah satu makanan yang jadi favorit bagi masyarakat Indonesia adalah opor ayam khas Kota Solo, Jawa Tengah.
BACA JUGA : Resep Pampis Cakalang Khas Manado Pedasnya Bikin Nagih!!
Jika kamu masi penasaran bagai mana cara membuat makanan khas Solo yang gurih dan nikmat? berikut mari kita simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.
Opor ayam khas solo kini memiliki cita rasa yang gurih, manis dan sedikit pedas. Apalagi jika kita sajika bersama dengan lontong, ketupat ataupun nasi hangat tentunya akan menambah selera dansensasi nikmat saat menyantapnya.
- Bahan-bahan :
- 1 kg ayam, dan potong menjadi 10 bagian.
- 300 ml santan kental.
- 70 ml santan encer.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai.
- 3 cm lengkuas.
- 2 sdt penyedap rasa.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 sdt ketumbar sangrai.
- 2 cm jahe.
- 1/4 sdt jintan sangrai.
- Bawang goreng.
Cara Membuat Opor Ayam Khas Solo
- Pertama-tama tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Setelah itu lalu masukan ayam dan masak hingga sampai berubah warna.
- Tambahkan sedikit penyedap rasa serta gula pasir dan aduk hingga semua tercampur dengan rata.
- Masukan santan kental dan masak hinggah kuah opor mengental.
- Sajikan opor dengan taburan bawang goreng.
- Makanan khas Solo kini siap untuk disantap.
