Sate Lilit merupakan salah satu makanan tradisional yang khas dari Bali dan sangat populer. Adapun Cara membuat sate khas Bali yaitu hanya dengan melilitkan daging yang dicincang setelah itu dililitkan. Untuk daging sate ini sendiri biasanya di buat dengan menggunakan ikan tenggiri.
Makanan khas Bali Sate Lilit satu ini cukup mudah ditemukan dimulai dari warung makan sampai dengan restoran. Menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan makanan khas Bali ini patut kamu cicipi ketika sedang berkunjung ke Pulau Dewata, Bali.
Resepnya
Bahan-bahannya yaitu :
- 350 gram daging ayam lalu giling halus
- 1sdm santan kental
- 1sdt garam
- 1sdt gula
- 1,5sdm kelapa muda parut
- 150 gram udang lalu giling
- 15-20 batang serai untuk di jadikan tusukan
Bumbu halus:
- 1 buah serai hanya ambil putihnya
- 1 cm jahe
- 1/2sdt terasi lalu bakar
- 1/4sdt ketumbar disangrai
- 3 butir kemiri disangrai
- 3 cm kunyit lalu bakar
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 8 siung bawang merah
Cara membuat:
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan gula garam lalu aduk hingga matang lalu angkat.
- Pada wadah masukkan ayam udang giling santan kelapa parut lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis.
- Ambil 1sdm adonan kemudian lilitkan pada ujung serai atau bambu.
- Panggang di atas pan lalu bolak balik hingga matang dan harum.
- Sate siap untuk disajikan
BACA JUGA : Sinonggi Makanan Khas Sulawesi Tenggara
