Sate plecing merupakan salah satu makanan tradisional khas Bali yang tak kalah lezat dengan sate lilit. Biasanya makanan Bali satu ini menggunakan bahan-bahan daging ayam dan ikan laut, tidak perlu dipertanyakan lagi soal kehalalannya.
Tapi tetap saja harus menanyakan terlebih dahulu kepada penjualnya. Sate plecing terkenal dengan rasa bumbu khas plecing nya yang terbuat dari cabe rawit juga tomat terasi garam serta perasan jeruk limau.
Bahan-bahannya yaitu :
- 500 gr daging ayam, potong dadu
Silahkan gunakan daging yang memiliki tekstur yang lembut - 1 cm jahe, parut
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Adapun bahan Bumbu plecing :
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 cm terasi
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuatnya :
- Lumuri daging dengan jeruk nipis, jahe, garam dan merica. Diamkan 10 menit.
- Tusuk-tusuk daging ayam pada tusuk sate dan panggang hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan tuang ke atas daging sate.
- Panggang sate yang sudah di bumbui dengan matang dan warna nya hingga kecokelatan
- Sate plecing siap untuk di sajikan dan di nikmati dengan lontong atau nasi hangat.
BACA JUGA : Sate Lilit Makanan Khas Bali
