Limpiang Pinyaram merupakan kudapan yang juga termasuk dalam kategori jajanan tradisional Solok. Bahan dasar untuk membuat makanan ini yaitu menggunakan tepung beras dan dicampur dengan gula aren dan garam secukupnya. Setelah Adonan yang sudah siap kemudian digoreng hingga bagian tengahnya mengembang..
Makanan LImpiang Pinyaram ringan ini memiliki tekstur lembut, empuk, dan rasa manis, serta lebih nikmat saat disantap dalam kondisi hangat. Di Kota Jawa makanan ringan ini juga di beri nama kue cucur dengan bentuk dan tekstur yang sama. pasa saat proses menggoreng jangan lupa untuk menusuk bagian tengahnya dengan menggunakan garpu. Hanya dengan cara ini kita bisa mengetahui dan membuat supaya kue tersebut matang nya merata.
Bahan-bahan
200 gr Gula merah
50 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
250 ml Air
1 cm kulit kayu manis
100 gr Tepung terigu
125 gr Tepung beras
BACA JUGA : Kembung Betelok Hidangan Khas Bangka
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan air, gula pasir, gula merah, daun pandan dan kulit manis, masak hingga gula larut dan mendidih. Matikan api
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras, tuang air larutan gula tadi
- Aduk sampe licin dan tidak ada yg menggerindil
- Tutup adonan denger serbet bersih, istirahatkan adonan selama 2 jam
- Panaskan minyak kemudian ambil 1 sendok sayur adonan lau goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil lalu masak hg matang
