Pendahuluan
Ikan mujair bakar woku adalah salah satu hidangan lezat yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Sulawesi dan bagian timur Indonesia. Hidangan ini tidak hanya terkenal karena cita rasanya yang menggugah selera, tetapi juga karena bahan-bahan segar yang digunakan dalam proses pembuatannya. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang ikan mujair bakar woku, mulai dari bahan, cara memasak, hingga tips penyajian.
Mengenal Ikan Mujair
Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) adalah jenis ikan air tawar yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Ikan ini dikenal memiliki daging yang lembut dan rasa yang lezat. Mujair sering dijadikan pilihan dalam berbagai hidangan karena kandungan gizi yang baik serta kemampuannya untuk menyerap bumbu dengan baik. Selain ikan mujair, hidangan ini juga lazim menggunakan rempah-rempah yang kaya yang merupakan ciri khas masakan Indonesia. Di Kutip Dari Slot Gacor 2025 Terbesar Dan Terpercaya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ikan mujair bakar woku, berikut adalah bahan-bahan yang biasanya diperlukan:
Bahan Utama:
- 1 ekor ikan mujair segar (sekitar 500 gram)
- Air jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu Woku:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 buah cabai rawit (jika ingin pedas)
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 batang serai (memarkan)
- 2-3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ikan Mujair Bakar Woku
Persiapan Ikan
Bersihkan ikan mujair dengan air mengalir, buang isi perut dan insangnya, lalu tiriskan.
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Baca Juga: Abon Gulung Makanan Khas Papua Barat Menggugah Selera
Membuat Bumbu Woku
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit dengan menggunakan cobek atau blender.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama serai memarkan dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Memadukan Ikan dan Bumbu
Campurkan bumbu woku ke dalam ikan mujair yang sudah dibersihkan, pastikan semua permukaan ikan terlumuri bumbu dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap lebih dalam.
Membakar Ikan
Panaskan grill atau arang, oleskan sedikit minyak pada permukaan grill agar ikan tidak lengket.
Bakar ikan mujair hingga matang, sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung ketebalan ikan. Pastikan ikan matang sempurna dan bumbu terlihat mencoklat.
Penyajian
Ikan mujair bakar woku biasanya disajikan hangat dengan nasi putih sebagai pendamping. Tambahkan sambal dan lalapan (sayuran segar) seperti mentimun, daun selada, dan tomat untuk menambah kesegaran. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman saat berkumpul.
Kesimpulan
Ikan mujair bakar woku adalah salah satu contoh keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Segera coba resep ini di rumah dan rasakan nikmatnya yang aromatik dan menggoda! Selamat memasak.
