Tempe Orek – Tempe merupakan salah satu bahan makanan tinggi protein yang mudah didapat dengan arga relatif murah namun tidak membuatnya menjadi menu makan yang bisa diremehkan. Yuk coba buat orek tempe yang lebih enak dan nikmat, dengan resep dari kita sediakan di bawah. Namun yang harus perlu kamu ketahui, Oreek tempe ini merupakan makanan khas Jawa Timur. Tapi kali ini kita akan membuat Orek tempe dengan khas Kota Malang.
BACA JUGA : Lumpia Bandung Yang Sangat Gurih Dan Nikmat
Bahan-Bahan
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 100 ml minyak goreng
Bumbu Iris
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat :
- Goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah di iris, lengkuas, daun salam, dan serai hingga setengah layu.
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap.
- Setelah semua bumbu sudah tercampur rata, maka orek tempe siap di sajikan dimeja makan dengan nasi putih dan beberapa menu tambahan lainnya.
