Pendahuluan Soto tangkar adalah salah satu makanan khas Betawi yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera. Makanan ini merupakan salah satu varian dari soto yang memiliki penampilan dan rasa yang unik. Soto tangkar biasanya disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk, kuah yang kaya rempah, dan pelengkap lainnya seperti nasi, emping, atau…
Kue cucur (Indonesia) atau kuih cucur (Melayu) adalah jajanan tradisional dari Indonesia, dan populer di sebagian Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia, Thailand bagian selatan, dan Singapura. Di Indonesia, kue cucur dapat ditemukan di seluruh pasar tradisional di tanah air namun versi yang populer adalah versi Betawi dari Jakarta. Di Brunei dan Malaysia, istilah cucur umumnya…
Kerak telur adalah hidangan telur dadar pedas tradisional Betawi dalam masakan Indonesia. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan telur dan disajikan dengan serundeng (kelapa parut goreng), bawang merah goreng, dan udang kering sebagai topping. Ini dianggap sebagai camilan dan bukan sebagai hidangan utama. Penjual kerak telor paling banyak ditemui saat Pekan Raya Jakarta tahunan…