Rujak Cingur merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Timur, terutama di daerah asalnya Surabaya. Makanan ini yang berada di Kota Surabaya pun berawal dari tahun 1930-an yang dibawa oleh pendatang dari Pulau Madura untuk bertahan hidup dengan berdagang kuliner yakni rujak ini. Resep Rujak Cingur khas Surabaya Bahan :150 gram cingursapi1 ikat kangkung kemudian…
Sambal Goreng ini bahannya sederhana. Rasa yang gurih dan pedas juga dengan isian krecek yang kenyal dan kacang tolo yang gurih empuk. Bisa juga untuk dijadikan lauk makan siang. Krecek atau kulit sapi yang umumnya dapat diolah menjadi isian sambal goreng atau sambal tumpang. Untuk yang sudah digoreng bisa dinikmati sebagai kerupuk. Krecek juga enak…
Laksa Betawi merupakan hidangan berkuah yang berwarna kuning dan mempunyai aroma yang harum karena menggunakan banyak rempah-rempah. Adapun rempah yang di gunakan salah satunya adalah temu mangga. Citra rasa dari temu mangga ini pun sangat asam segar dan juga segar yang memberikan penyeimbang rasa pekat santan. Adapun bahan – bahan yang banyak membuat masakan Laksa…
Mangut Lele merupakan salah ssatu menu masakan khas dari daerah Yogyakarta. Adapun istilah dari mangut dipakai untuk bumbu dengan kuah santal yang kental. Ada juga yang memakai campuran cabe merah dan ada pula yang menggunakan kunyit sehingga warnany menjadi kekuningan. Sesuai dengan namanya Mangut Lele maka komposisi utamanya adalah lele goreng yang sudah di beri…
Empal Gentong merupakan salah satu hidangan khas Cirebon yang mirip dengan soto. Hidangan yang di beri bumbu rempah yang membuat rasanya menjadi gurih. Adapun campurannya berupa jeroan daging sapi yang gurih dan lezat rasanya. Adapun cara memask Empal Gentong ini menggunakan panci dari tanah liat ataupun gentong. Hidangan ini pun dimasak dengan perlahan hingga bumbu…
Bongko Menthuk merupakan salah satu kue tradisional yang senkarang sudah jarang di temukan di daerah Pekalongan. Kue ini merupakan kue yang sejenis bongko, kue yang di bungkus dengan daun pisang dan memiliki rasa yang cenderung gurih. Rasa gurih yang terdapat di dalam kue ini ada di fillingberupa daging suwir, bisa berupa daging sapi maupun daging…
Lapa-Lapa merupakan makanan yang terbuat dari beras, ketan, jagung dan juga ubi dan berasal dari pulau Sulawesi. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang khas saat idulfitri dan bisa disajikan untuk acara Haroa maupun selamatan bisa juga untuk acara adat pernikahan maupun penyambutan tamu penting. Makanan bisa juga disantap bersama dengan lauk yang berbeda tergantung…
Kakoleh mertupak salah satu kue tradisional khas Kalimantan Selatan. Kue ini biasanya di sajikan pada saat ada acara besar dan di hidangkan sebagai santapan terakhir dalam sebuah acara. Dan juga bisa di sajikan pada saat acara tanam padi perdana oleh suku Banjar yang tiinggal di Mekarsari, Kue ini sekilas mirip dengan bubur sumsum, yang membedakan…
Pallumara merupakan salah satu sajian ikan berkuah yang berasal dari Makassar. Biasanya sajian ini dibuat dengan menggunakan ikan bandeng atau ikan kakap dan tersaji bersama kuah kuning yang bercita rasa asam segar. Masakan ini mesti mirip dengan sup ikan pindang tetapi tamnpak Pallumara mermpuyai nilai yang tinggi terhadap pemakaian rempah maupundacara pemasakannya. Masakan ini sesungguhnya…
Sate Ulat Sagu merupakan salah satu kuliner ekstrim yang sangat terkenal di Papua. .Ulat sagu di Papua mudah sekali untuk ditemukan, baik di hutan maupun di pasar-pasar yang merupakan hasil buruan penjualnya. Biasa orang Papua menyebut panganan ini dengan sebutan Koo. Semua masayarakat Papua meyakini makanan ini sebagai santapan yang bisa menambah energi dengan kadar…
