Bau Peapi merupakan makanan tradisional Mandar Sulawesi Barat yang berasal dari olahkan ikan. Makanan ini yang memiliki kuah kuningdan bercita dengan campuran rasa asam , pedas dan juga gurih. Bau peapi di masak menggunakan ikan laut yang masih segar. Untuk ikan yang biasa digunakan adalah ikan tuna, ikan tenggiri dan ikan cakalang. Dan di masak…
Seruit salah satu makanan yang khas dari Lampung. Hidangan ini berupa ikan goreng atau bakar yang biasanya dicampur sambal terasi dan tempoyak (olahan durian).Adapun bahan untuk membuat makanan ini yaitu terdiri dari ikan yang digoreng atau dibakar, lalu dicampur sambal terasi dan tempoyak. Ikan yang biasa digunakan untuk Seruit adalah ikan sungai seperti belida, baung,…
Kalumpe merupakan salah satu masakan khas Dayak Kalimantan Tengah yang menggunakan bahan dasar daun singkong. Daun singkong yang digunakan adalah daun yang sudah ditumbuk halus dengan menggunakan lesung/lisung. Masakan ini biasa di sajikan dengan taburan kacang bersama dengan terasa yang pedas dan juga ikan asin Lais. Bahan-bahan untuk membuat Kalumpe : Bumbu kasar : Bumbu…
Juhu umbut rotan tergolong makanan sangat unik. Makanan yang satu ini terbuat dari batang pohon rotan yang masih muda. Hidangan tersebut juga sangat terkenal di Kalimantan Tengah khususnya masyarakat Suku Dayak. Makanan Juhu Umbut Rotan ini pun menggunakan rotan yang masih muda ataupun tunas yang tumbuh pada pangkal rotan. Sama halnya seperti rebung pada bambu…
Binte Biluhuta merupakan makanan tradisional dari Provinsi Gorontalo di Sulawesi. Gorotalo sangat terkenal sebagai daerah yang subur dengan panen jagung yang sangat berlimpah. Masyarakat pribumi hasil dari panen ini dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan setiap harinya.. Salah satunya dengan membuat menu sajian khas ini. Adapun arti dari Binte Biluhuta ini dikenal dengan nama Milu Siram.Ada…
Gohu Tuna ini bermula dari kebiasaan para nelayan yang sering berlayar dan menangkap ikan di perairan Laut Banda. Pada waktu pergi berlayar untuk waktu yang sangat lama membuat nelayan berhasil menangkap berbagai jenis ikan salah satunya adalah tuna. Bukan itu saja bahkan ketika mereka lapar mereka juga makan dengan campuran daging ikan tuna dan berbagai…
Makanan Pendap merupakan salah satu masakan khas dari kota Bengkulu. Masakan ini biasanya bisa di sebut dengan ikan pais. Citra rasa yang pedas dan gurih serta daun talas yang menjadi pembungkusnya. Ini bisa menjadi salah satu makanan favorit dari wisatawan dari dalam Sumatera maupun di luar Sumatera. Masakan ini mempunyai kesamaan dengan masakan ikan pepes…
Ikan Keumamah merupakan salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang terbuat dari bahan baku ikan yaitu tongkol, cakalang maupun tuna. Menu ini terkenal juga dengan nama lain yaitu ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Yaitu di mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. Untuk penyimpanan nya bisa…
Kalio merupakan rendang setengah jadi yang berwarna kecokelatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Makanan yang khas berasal dari Sumatera Barat iini bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis untuk disajikan. Selain…
Babi Panggang Karo merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara. Makanan yang satu ini banyak di jumpai di seluruh penjuru di Kota Medan. Perlu diingat bahwa dari namanya saja makanan ini sudah berbahan dasar daging babi jadi ini bukan makanan yang dikategorikan halal bagi umat muslim. Makanan ini terkenal dengan cara masak yang dipanggang dan…