Pendahuluan Konro Bakar Karebosi Makassar: Legenda Rasa yang Tak Lekang. Makassar, Sulawesi Selatan, dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam hidangan lezat yang menggoda selera. Salah satu ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini adalah Konro Bakar Karebosi. Lebih dari sekadar iga bakar, Konro Bakar Karebosi adalah sebuah legenda rasa yang telah…
Pendahuluan Woku Ikan Kembung: Kelezatan Rempah Manado yang Meresap. Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tak terhingga, dan salah satu permata dari Sulawesi Utara adalah Woku. Masakan beraroma rempah yang kaya ini memiliki berbagai variasi, dan salah satu yang paling digemari adalah Woku Ikan Kembung. Perpaduan antara segarnya ikan kembung yang lembut dengan bumbu woku yang…
Pendahuluan Kota Toraja, sebuah kawasan yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia, terkenal karena keindahan alamnya, kekayaan budaya, dan tradisi yang kaya. Daerah ini sering dijuluki sebagai “Tanah Para Dewa” karena kepercayaan masyarakatnya yang kuat terhadap kehidupan setelah mati dan hubungan yang erat dengan leluhur. Artikel ini akan membahas keunikan Toraja dari berbagai aspek, termasuk…
Pendahuluan Wisata Sulawesi salah satu pulau terbesar di Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya, keragaman etnis, serta keindahan alam yang memukau. Dari pegunungan yang hijau hingga pantai yang menakjubkan, Sulawesi memiliki banyak tempat wisata yang wajib dikunjungi. Berikut adalah 18 wisata Sulawesi paling populer yang menawarkan pengalaman tak terlupakan. Tana Toraja Wisata Sulawesi Tana Toraja terkenal…
Bau Peapi merupakan makanan tradisional Mandar Sulawesi Barat yang berasal dari olahkan ikan. Makanan ini yang memiliki kuah kuningdan bercita dengan campuran rasa asam , pedas dan juga gurih. Bau peapi di masak menggunakan ikan laut yang masih segar. Untuk ikan yang biasa digunakan adalah ikan tuna, ikan tenggiri dan ikan cakalang. Dan di masak…
Ayam Bambu sebenarnya merupakan sajian masakan berkuah khas Palu. Ayam bambu memiliki Citarasa yang dihasilkan bumbu tersebut sangat menggugah selera dan bisa membuat ketagihan. Disajikan diatas bambu, hidangan satu ini memiliki aroma yang nikmat dan memiliki rasa yang khas. Makanan yang diolah dengan cara dibakar diatas sebuah bara api ini juga biasa di sebut Ayam…
Coto Mangkasara adalah sup tradisional Indonesia yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Merupakan varian soto tradisional rebusan daging sapi dan jeroan dengan kuah berbumbu yang terbuat dari kacang tanah dan rempah-rempah. Bahan utama sop ini adalah daging sapi dan bisa dicampur dengan jeroan seperti usus, hati, paru-paru, jantung, babat, atau otak sapi. Coto Makassar biasanya…
Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya untuk masyarakat daerah Luwu Raya (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur, Luwu Tengah) juga di Tawau, Sabah, Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas orang Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Kapurung dimasak dengan sedikit campuran ikan atau daging ayam…
Cakalang fufu merupakan hidangan dengan olahan ikan yang diberi bumbu, lalu diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini merupakan suatu hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Ikan Cakalang fufu sudah dipublikasikan dalam buku “Ensoklopedia Produk Pangan Indonesia” (PATPI), sebagai makanan ciri khas Sulawesi Utara. Proses pembuatan Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan lalu dibuang…